Un circuito solidale che valorizza quanto per qualcuno non è più utile trasformandolo in opportunità per qualcun altro.

Una scelta che oltre alla solidarietà sociale, promuove la sostenibilità ambientale. 

Crediamo che il recupero sia una scelta etica che premia la valorizzazione dei materiali e delle produzioni, del lavoro che è stato necessario per creare, quindi anche delle persone e dell’ambiente, senza dimenticare la storia stessa dell’oggetto.

Un’azione in linea con la nostra mission, che rispecchia i nostri valori: solidarietà, sostenibilità, riduzione degli sprechi, rispetto delle risorse umane e naturali, valorizzazione del bene comune.

Un modo anche per ridurre gli oneri creati sia da ciò che comporterebbe allestire una nuova produzione, sia dallo smaltimento stesso dell’oggetto che viene altrimenti considerato rifiuto. Una scelta che non incentiva una produzione eccessiva che comporta conseguenze inquinanti sull’ambiente, e non favorisce una modalità consumistica di considerare i beni come qualcosa da usare e gettare. Ci schieriamo dunque in controcorrente rispetto alla tendenza diffusa della fast fashion, che spinge ad acquistare continuamente qualcosa di nuovo in relazione alla moda, ma guardare invece alla funzionalità e al senso più grande dell’azione per gli altri e per l’ambiente.

Consapevoli che la produzione dei vestiti per essere inserita nel circuito del consumo veloce a prezzi bassi, va ad incentivare modalità di produzione che spesso violano i diritti dei lavoratori, contribuendo a creare disuguaglianze sociali e sfruttamento. Un settore responsabile dello spreco di acqua mondiale risorsa naturale preziosissima: secondo alcune stime per produrre una maglietta servono circa 2.700 litri di acqua potabile, la quantità media bevuta da una persona in quasi 3 anni.  Inoltre, i tessuti utilizzati sono spesso tra i più inquinanti in assoluto e nuocciono gravemente all’ambiente perché scelti solo sulla base del costo più basso, senza badare agli effetti nocivi degli agenti chimici usati ad esempio per colorare i tessuti che finiscono poi ad inquinare fiumi e falde acquifere, andando a minare anche la salute delle persone stesse che li producono. Un esempio lampante di un’economia a discapito dell’ambiente.

Recuperare diventa dunque un modo per non disperdere risorse e materiali, ma offrire loro una seconda chance. 

Una filosofia che sempre più sta diventando oggetto della sensibilità delle persone che si interrogano sul significato delle proprie scelte.

Contrariamente alla tendenza consumistica, ci ancoriamo ad un modo di agire che preferisce essere attento al valore insito nelle cose, all’arte di aggiustare, di restaurare, di far durare il più possibile quello che abbiamo, di vincolare l’uso alla funzione, pensando alle conseguenze della propria scelta sull’ambiente e sugli altri.

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Una scelta etica per chi crede in un modo diverso di fare azienda, un modo giusto, attento, sociale ed inclusivo. 

Nello specifico svolgiamo attività di pulizia e sanificazione ambientali interni ed esterni, trattamento conservativo delle superfici (cotto, legno, materiali vari), lavaggio di superfici vetrate, pulizia arredi. Siamo in grado di rendere salubre ogni tipo di ambiente mediante l’utilizzo di prodotti e macchinari professionali.

La nostra mission è quella di realizzare, attraverso lo strumento del lavoro, la promozione completa della dignità di ogni persona. Stipulando una convenzione con noi Ex Art. 14 Dlgs 276/13 l’azienda cliente assolve all’obbligo di assunzione di persone appartenenti a categorie protette.

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Un lavoro di manualità e operosità, che dà lustro alle competenze corporee dei lavoratori, alla loro energia e al loro interesse per la dimensione ecologica. 

La dimensione ecologica sempre più all’ordine del giorno, ci interessa da sempre, consapevoli dell’importanza di operare in armonia con l’ambiente, così da sostenere il mantenimento di un bene così prezioso.

La manutenzione delle aree verdi è un’attività che comprende la conoscenza del territorio e della natura, dei ritmi e delle regole che la strutturano, e che richiede competenza e creatività per restituire bellezza all’ambiente, armonia e ordine al posto di trascuratezza, disordine e assenza di intervento umano. 

Questa azione di cura è una metafora forte, di grande significato per chi cerca di recuperare la propria vita da situazioni di emarginazione, trascuratezza e svantaggio.

Un messaggio di attenzione e cura che restituisce dignità e utilità a chi la opera.

Si impara così come occorra spendersi in prima persona, con un’azione pensata e con impegno, fatica e dedizione per sostenere e mantenere qualcosa che non ci appartiene, ma del quale beneficiamo e che siamo tenuti a valorizzare perché duri e possa essere a disposizione delle generazioni future. 

La scelta dei materiali e degli strumenti, l’uso e la tutela delle risorse, la progettazione degli interventi e la scelta delle azioni intendono operare così da agire in armonia con l’ambiente, promuovendone la durata e il mantenimento, e favorendone un uso sostenibile. 

Ci si impegna, inoltre, a prevenire le possibili conseguenze dannose e le problematiche connesse all’incuria o all’uso eccessivo, scorretto e irrispettoso delle tempistiche e delle necessità del terreno; andando invece a favorirne lo sviluppo e la conservazione.

Promuoviamo un’azione consapevole che intende sostenere il mantenimento e lo sviluppo dell’ambiente naturale, volta a ridurre per quanto possibile i rischi e le scarsità ecologiche, andando a incentivare un’economia circolare che recupera gli scarti in modo da trasformarli in risorsa.

Ad esempio, andiamo a recuperare le potature, destinando l’uso degli scarti a scopo energetico, per la produzione di cippato o pellet da usare per le caldaie delle case della comunità.

Agiamo nella direzione di favorire la manutenzione del territorio così da evitare e prevenire conseguenze dannose, come frane, allagamenti, smottamenti, etc ad esempio attraverso la pulizia dei fossi, la piantumazione come strumento preventivo, l’eliminazione delle erbacce per mantenere l’agibilità delle strade e la loro conservazione. 

Il lavoro nelle aree verdi restituisce la sensazione di aver offerto il proprio contributo come dono alla comunità che beneficia di un ambiente migliorato e gradevole.

La manutenzione del verde è espressione di un incontro riuscito tra uomo e natura. 

L’obiettivo è intervenire in modo sostenibile, così da agire azioni ragionevoli che pensano al futuro proprio e altrui, che mirano a salvaguardare e mantenere la natura intesa come bene comune, così da istituire un rapporto positivo con l’ambiente a cui avvicinarsi con rispetto, consapevolezza e progetto.

Scegliere la Cooperativa Arborvitae non significa solamente garantirsi un servizio di alta qualità e professionalità ma anche compiere una scelta etica e solidale permettendo a persone svantaggiare di rientrare nel mondo lavorativo, donando dignità e opportunità, favorendo l’uscita da situazioni di difficoltà, svantaggio ed emarginazione.

Le nostre attività:

– sfalcio d’erba e tosatura parchi;

– realizzazione e manutenzione aiuole, piantumazione fiori;

– decespugliamento, pulizia e manutenzione di cigli stradali e scarpate, raccolta fogliame;

– concimazione, installazione e rigenerazione di manti erbosi;

– potatura cespugli, siepi, arbusti ed alberi ornamentali;

– liberazione dalle erbe infestanti.

– progettazione e realizzazione aree verdi e rotonde stradali.

– posa impianti di irrigazione

– ripulitura boschi

– ripristino pozzi

– sgombero neve

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L’idea di base è quella di offrire un prodotto che sia espressione a un tempo dell’amore per la terra e dell’armonia tra uomo e natura, sia del prezioso lavoro artigianale che porta sulle tavole della mensa quotidiana un messaggio di solidarietà. Vogliamo avvicinare la cittadinanza, invitarla a conoscere la nostra realtà e i nostri valori, attraverso il gusto del buon pane di una volta. 

Il nostro pane racconta una storia che inizia dai campi di grano dove avviene la coltivazione. Campi dove ancora possiamo vedere nascere i papaveri perché lì non sono stati usati additivi chimici. La scelta dei grani “antichi” come il Senatore Cappelli è una scelta che significa privilegiare quei grani che non hanno subito alterazioni o selezioni da parte dell’uomo a privilegio dell’industria alimentare, ma che sono rimasti con la loro natura originaria.

Un grano rustico e robusto, si potrebbe dire “resiliente” in grado di adattarsi in terreni difficili.

L’elevata quantità di glutine dei grani “moderni” è un derivato delle lavorazioni a cui sono stati sottoposti nel corso del tempo. I grani antichi non essendo trattati né alterati dall’uomo contengono giuste quantità di amido e glutine riducendo enormemente il rischio di intolleranze. I grani antichi essendo poco produttivi, rischiano di scomparire in favore di produzioni industriali moderne, dunque tutelarle è un modo per investire in biodiversità, riconoscendo il valore unico di tali varietà.

Anche il farro di cocco ha un chicco molto piccolo ed è poco produttivo, ma ha qualità nutrizionali superiori agli altri cereali. I cereali antichi non sono coltivati con i fertilizzanti perché questi li danneggiano anziché aiutarli e sono coltivati da produttori locali che valorizzano il territorio e la produzione a filiera corta.

Scegliamo la macinatura a pietra e cilindri nel Mulino Cravero di San Martino Alfieri Giovanni. La macina a pietra si muove lentamente e mantiene bassa la temperatura di lavorazione, evitando che le proprietà organolettiche e nutrizionali dei cereali si disperdano in calore.

Una scelta che ci rappresenta, coltivare la differenza. Attraverso condizioni difficili può vedere la luce qualcosa di prezioso, dalla storia importante che anziché esser messo al bando perché inefficace per gli standard della produttività, viene messo al centro così da riscoprirne il valore. Ci occupiamo dei deboli, dei rifiutati della società e la nostra missione è quella di riscoprire il valore di ciascuno nella sua particolarità.

Abbiamo creato una sinergia con l’Azienda Agricola “Il Buon Seme”, che con un’esperienza tramandata di generazione in generazione lavora la terra secondo questi principi di rispetto e genuinità.

Facendo tesoro della tradizione contadina delle campagne astigiane, vogliamo recuperare la cultura di integrazione, quella dei grandi casolari esempio di vita comunitaria, dove solidarietà e collaborazione erano all’ordine del giorno. Ciascuno faceva la sua parte e insieme tutti beneficiavano dei frutti del lavoro. Il giorno della mietitura del grano era momento di festa condiviso da grandi, piccini, vecchi e giovani, sani e malati, in un’esperienza condivisa che veicolava il rispetto delle differenze. 

Una cultura che considera il lavoro come espressione di dignità della persona che attraverso la fatica e l’impegno ricava dei risultati tangibili. Stesso credo si trova nelle attività agricole in cui i ragazzi delle comunità sono impegnati e che diventa espressione di riscatto sociale, di identità e responsabilità. Una cultura da sempre solidale che divide e offre con chi ha meno o non ha mezzi.

Perché la terra dia buoni frutti, buoni e genuini e si realizzi davvero un armonia uomo natura occorre anche lavorare rispettando i tempi e le necessità della terra, senza ricercare una produttività ipertrofica, ma lasciando che la coltivazione si esprima al meglio senza l’uso di additivi.

Nelle scelte di ogni giorno, prendiamo una direzione specifica verso il futuro e nei confronti degli altri. Intendiamo scegliere nella direzione di un’azione che considera la terra e le sue risorse un bene comune da preservare nelle sue differenze, consapevoli che proprio le minoranze, gli scarti sono portatori di un valore, quella pietra d’angolo che diventa indispensabile per costruire.

Dai nostri campi alla vostra mensa è lo spirito con cui “Betlemme La Casa del pane” propone pane buono come si faceva una volta all’insegna della genuinità e della tracciabilità del prodotto.

La cooperativa ha creduto in questa idea ed ha iniziato ad investire per predisporre gli spazi adatti alla possibilità di produrre e stoccare prodotti da forno secondo le norme vigenti così da garantire elevati standard di igiene e qualità e professionalità, organizzando il magazzino e le attrezzature per la produzione.

Un’idea imprenditoriale che segue un’economia circolare, a catena corta, sostenibile. 

Un’idea innovativa per il territorio che mette al centro la solidarietà, e valorizza un mestiere antico e indispensabile. Fare il pane è un mestiere antico che permette di dar vita ad un bene primario, vitale, che per tutti è simbolo di condivisione con la comunità e di resilienza. Il pane anche in tempi di difficoltà, si spezza con gli altri. La panetteria sociale diventa un’opportunità di reinserimento e integrazione nella comunità rivolta alle categorie fragili. 

Il pane invenduto diventerà dono per le persone in difficoltà economiche, in collaborazione con la Caritas e il Comune. Un segnale forte di solidarietà, un simbolo di rinnovamento e dono verso gli altri, un prodotto genuino da offrire alla comunità.

Si può essere solidali con semplicità, scegliendo un prodotto che va a sostenere le attività della cooperativa che da venti anni cammina a fianco dei più deboli. Acquistando i nostri prodotti le persone compiono una scelta etica di valorizzazione del territorio e dell’operosità artigiana di categorie deboli

Il primo punto vendita è a fianco del laboratorio in Via Asti, 62 a San Damiano D’Asti. La seconda bottega artigiana si trova nel cuore di San Damiano d’Asti, proprio sotto la Chiesa di S.S. Cosma e Damiano. Ultimo nato il nostro punto vendita a Tigliole in Via Roma 1/3.

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